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Acide tartrique LPA x40

Acide tartrique LPA x40 - gryphea.org
Mots clés :
acide tartriquetartratec4h6o6vinraisincristauxadditif alimentairee 334antioxydantrégulateur de phph
Type : Photographie
Référence : E 0101
Auteur : Hervé Conge
Informations : Légende détaillée

 

L‘acide tartrique, de formule brute est C4H6O6, est le nom usuel de l'acide 2,3-dihydroxybutanedioïque. Il se présente sous la forme de cristaux transparents incolores solubles dans l'eau. C'est le principal acide du vin (provenant du raisin).

Dans le domaine de la santé, il[...]
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