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Toutes les cellules d'un organisme, qu'il soit animal ou végétal, proviennent des mitoses successives qui se sont succédées depuis la première cellule initiale de l'être vivant, la cellule-oeuf. Indispensable à la vie des organismes, la mitose permet la multiplication des cellules de l'embryon et des jeunes organes au cours des premiers instants de leur existence, ce qui permet leur croissance et leur développement. Elle contribue également au renouvellement des cellules endommagées ou mortes, qui doivent être remplacées au cours du temps.
La mitose est un phénomène cellulaire fondamental dont le déroulement continu permet de voir apparaître les chromosomes, supports de l'information génétique de l'être vivant, et de suivre leurs transformations et leurs déplacements dans le cytoplasme de la cellule. Le déroulement d'une mitose se fait en plusieurs étapes caractéristiques qui se succèdent : la prophase, la métaphase, l'anaphase et la télophase. Une cellule qui n'est pas en mitose est dite en interphase.
Dans la pointe d'une jeune racine, les cellules sont en multiplication très intense, les mitoses ayant pour effet d'augmenter leur nombre rapidement. Il en résulte une élongation naturelle de la pointe de la racine, amplifiée par la croissance des jeunes cellules, dès qu'elles commencent à s'allonger et à se transformer en cellules adultes.
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