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Les marbres - cipolins sont des roches métamorphiques issues d’une recristallisation de roches calcaires ou de dolomies. Un calcaire pur métamorphisé engendre un marbre blanc formé de cristaux imbriqués de calcite. Les marbres colorés et veinés proviennent du métamorphisme de calcaires ou dolomies impurs, parfois entrecoupés de lits argileux ou riches en oxydes métalliques.
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