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Organe terminal du tube digestif, long d’environ 1,5 m, et situé entre le caecum (appendice) et le rectum. On le subdivise en 4 segments successifs : le côlon ascendant, le côlon transverse, le côlon descendant et le côlon sigmoïde. Il est chargé de récupérer l’eau résiduelle des restes de la digestion, de stocker provisoirement les déchets constitués de fibres alimentaires, de mucus et de bactéries (microbiote), communément qualifiés de matières fécales (ou fèces), avant leur expulsion à l’extérieur, mais aussi de l’absorption de la vitamine K contenu dans le reste du chyme.
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