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L’hypophyse est une petite glande située à la base du cerveau chez les Vertébrés, responsable de la synthèse et de la sécrétion de plusieurs hormones influant sur l’activité métabolique et hormonales d’autres organes du corps.
Elle dépend elle-même des sécrétions de neuro-hormones produites par une autre partie du cerveau, située juste à proximité, l’hypothalamus. Ce dernier sécrète des neurohormones qu’il déverse dans le système circulatoire porte le reliant à l’hypophyse, ce qui lui permet de réguler les sécrétions de l'hypophyse.
Il présente une organisation complexe en termes de structure et de fonction.
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