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Organe annexe du tube digestif, aux fonctions mixtes : exocrine et endocrine. Son rôle est de produire le suc pancréatique, suc digestif indispensable à la simplification moléculaire des macromolécules alimentaires, mais aussi de synthétiser des hormones variées, comme l’insuline, le glucagon, la somatostatine et le polypeptide pancréatique. - Le pancréas exocrine, à vocation digestive, fabrique un liquide riche en ions bicarbonates et en enzymes (de type amylases, lipases, ribonucléases et désoxyribonucléases), qui est déversé dans le duodénum, partie antérieur de l’intestin grêle. Ces différentes substances sont synthétisées par les cellules acineuses du pancréas sous la forme de pro-enzymes inactives, qui acquièrent leur activité lors de leur arrivée dans le duodénum., - Le pancréas endocrine synthétise des molécules agissant, de façon ciblées, sur certaines catégories cellulaires de l’organisme, en ayant préalablement[...]
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