Les roches carbonées sont des roches sédimentaires combustibles, de couleur noire, principalement composées de carbone provenant de la décomposition d’anciens végétaux (charbons) ou de matières organiques provenant de plancton végétal et animal marins (pétrole). Ces matières se sont accumulées sur le fond des océans au cours de certaines périodes géologiques (le Carbonifère notamment, entre – 350 et – 300 millions d’années), où elles se sont mélangés à d'autres sédiments.
Le charbon est une roche sédimentaire combustible, de couleur noire, principalement composée de carbone provenant de la décomposition d’anciens végétaux. La plupart des couches de charbon se sont formées au Carbonifère. On en distingue plusieurs catégories en fonction de leur teneur en carbone. L’anthracite en contient de 90 à 95 %.
Le pétrole est également une roche sédimentaire combustible d’origine biologique, composée d’hydrocarbures qui proviennent de la décomposition de matières organiques (plancton, algues…).
Les schistes bitumineux sont des roches de nature argileuse, disposées en lits minces superposés (on dit qu'elles sont litées), très riches en kératobitumes, et que l'on exploite par fractionnement et/ou par pyrolyse pour en extraire des huiles minérales (huiles de schiste).
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