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La Berce commune, Heracleum sphondylium, est une plante herbacée vivace appartenant à la famille des Apiacées.
Elle est largement répandue en Europe, en Asie et en Amérique du Nord. Cette plante prospère dans des habitats variés, notamment les prairies, les lisières forestières et les zones humides. La Berce commune se distingue par sa tige robuste et creuse, pouvant atteindre plusieurs mètres de hauteur. Sa reproduction se fait par graines et parfois par rhizomes. Elle possède des feuilles découpées et des ombelles de fleurs blanches. L'un de ses caractères distinctifs est la présence de composés photosensibles dans ses feuilles, qui peuvent provoquer des brûlures cutanées au contact de la lumière du soleil.
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