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Les branchies sont les organes respiratoires d’un grand nombre d’animaux aquatiques, notamment les poissons, de nombreux vers marins, certaines larves d’insectes, mais aussi les mollusques lamellibranches (coquillages qualifiés de bivalves) où leur rôle est mixte : respiratoire et alimentaire (animaux filtreurs comme les huitres ou les moules).
Elles permettent d’extraire le dioxygène de l’eau qui constitue le milieu de vie de ces animaux, et d’y rejeter le dioxyde de carbone produit par le fonctionnement de l’animal.
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