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En histologie, il existe plusieurs manières de classer les tissus végétaux, mais la plus commune est celle basée sur la fonction principale qu'ils remplissent :
- tissus fondamentaux : parenchymes (médullaire, cortical par ex.)
- tissus de revêtement : épidermes, péridermes, rhizodermes , auxquels appartiennent certains types de cellules spécialisées comme les poils absorbants ou les stomates
- tissus sécréteurs
- tissus de soutien : collenchyme, sclérenchyme, fibres diverses
- tissus conducteurs des sèves : xylème primaire ou secondaire, phloème primaire ou secondaire, aussi qualifié de bois et de liber dans la littérature scientifique
- cellules spécialisées : sclérites, cellules à cristaux, etc...
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