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Chez les Vertébrés, le sang est un liquide biologique vital qui circule dans un système clos, le système circulatoire (vaisseaux et capillaires sanguins), sous l’action d’un muscle creux à fonctionnement automatique, le coeur. Ce fluide rouge est composé en grande partie d’un liquide complexe, le plasma, de cellules sanguines très nombreuses et de très petite taille, les globules rouges, qui confèrent au sang sa couleur particulière, ainsi que de cellules à rôle immunitaire, les globules blancs.
Le sang assure le transport des éléments nutritifs fournis par l’alimentation ou libérés par certains organes, des gaz respiratoires (O2 et CO2), des déchets métaboliques, ainsi que les globules blancs, les molécules du système immunitaire et les molécules hormonales. Les éléments figurés du sang (cellules) sont formés en permanence au niveau de la moelle osseuse (hématopoïèse).
Chez les mammifères, les globules rouges ou hématies ont[...]
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