Thèmes associés :
Susbstances organiques
Type : Photographie
Référence : D 8004b
Auteur : Hervé Conge
Informations :
Légende détaillée
La vitamine C est une vitamine hydrosoluble, de formule brute C6H8O6, thermosensible, qui intervient dans le métabolisme de nombreux mammifères. Au niveau chimique, on a affaire à l'un des stéréoisomères de l'acide ascorbique,[...]
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