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Les douves du foie sont des vers parasites appartenant au groupe des plathelminthes (trématodes) . Elles infestent différents organes du corps, comme l'appareil digestif, les poumons, le foie ou les vaisseaux sanguins, selon les espèces. Leur cycle de développement est complexe, et fait intervenir 2 hôtes successifs, et de nombreuses étapes où les larves jouent un rôle prépondérant : larves miracidia, sporocystes, rédia, cercaires et métacercaires.
Chez les douves de type Clonorchis, l'hôte intermédiaire est un mollusque d’eau douce, tandis que l'hôte principal est un poisson d’eau douce.
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