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Cellules sanguines assurant le transport du dioxygène dans le sang des vertébrés. Leur cytoplasme est quasiment rempli d’hémoglobine, protéine ayant l’aptitude à fixer, de façon réversible, les molécules de dioxygène, autrement dit à le prendre en charge (au niveau des organes respiratoires) et à le libérer quelque temps plus tard (au niveau des organes de l’animal). Chez les mammifères, les globules rouges, ou hématies, ont perdu leur noyau lors de leur formation dans la moelle rouge des os (érythropoïèse), et se présentent donc sous la forme de cellules anucléées dans le sang, Chez les autres catégories de vertébrés, ces globules rouges, encore appelés érythrocytes, ont conservé leur noyau après leur formation et leur libération dans le système circulatoire.
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