Les organes reproducteurs sont contenus dans la fleur chez les Gymnospermes (Conifères) et Angiospermes (plantes à graines protégées dans des fruits) :
- les étamines produisent les grains de pollen qui contiennent une cellule reproductrice (ou gamète) mâle,
- le pistil (ovaire) contient un ovule qui abrite le sac embryonnaire contenant la cellule reproductrice (ou gamète) femelle ou oosphère.
Le pollen va être transporté sur le pistil par le vent ou les insectes : c’est la pollinisation.
La cellule mâle donne deux noyaux reproducteurs qui vont féconder deux cellules du sac embryonnaire, l’oosphère et la cellule centrale : cette double fécondation donne deux œufs ou zygotes, respectivement le zygote principal ou plantule et le zygote accessoire ou albumen (constitué de réserves). L’ovaire contenant les ovules se transforme en fruit contenant les graines, formes de résistance par leurs téguments protecteurs, leur capacité à entrer en vie ralentie et à stocker des réserves utilisées lors de la germination.
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