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La mirabelle (Prunus domestica subsp. syriaca) est une variété de prune, appartenant à la famille des Rosacées, originaire de l'Est de la France. Elle se distingue par ses fruits dorés et charnus, appréciés pour leur saveur sucrée et acidulée.
Les arbres de mirabelle ou mirabelliers sont de taille moyenne, avec des feuilles vertes et brillantes. Les fleurs blanches apparaissent au printemps et se transforment en petits fruits ronds et jaune-dorés à la fin de l'été.
La reproduction de la mirabelle se fait par pollinisation croisée, grâce à des insectes. Les fleurs attirent les abeilles, les bourdons et d'autres pollinisateurs, qui jouent un rôle essentiel dans la formation des fruits.
Les mirabelles sont largement consommées en alimentation humaine, fraîches ou transformées en confitures, en[...]
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